Brownies

4.11.16


Na een ochtendje knutselen met dochterlief, we maakten een 'Sinterklaas muts', leek het me leuk om met het grietje wat te bakken. De zin was groot in iets met chocolade. Maar ik had geen chocolade in huis en was nogal 'huismusserig' ingesteld dus ik had geen zin om dat kleine stukje naar de supermarkt te lopen. Mijn favoriete 'salted caramel brownies' werden het dus niet. Maar de trek in brownies bleef, dus zocht ik op 'brownies bakken zonder chocolade'. Ik stuitte op het recept van Donna Hay. Een super simpel recept met weinig ingrediënten en enkel cacaopoeder. Dit moest 'm worden!


Zoals je hierboven kunt zien vond onze dochter het ook helemaal niet erg om mee te helpen. ;) Maar echt, ze vindt het fantastisch om samen met ons te bakken en koken en breekt eieren als de beste. Ik vind het geweldig om haar zo trots te zien wanneer ze daarmee bezig is. Maar goed, voordat ik verder afdrijf, hier volgt het recept:

150 gram roomboter
225 gram suiker
75 gram cacaopoeder
75 gram bloem
3 eieren
1 zakje vanillesuiker
snufje zout

Verwarm de oven voor op 160 graden.

Doe de boter, suiker, cacaopoeder en vanillesuiker in een pannetje. Verwarm dit op een niet al te hoog vuur. Blijf roeren tot de boter gesmolten is en het een goed gemengde massa is. Doe de bloem met zout in een kom en giet het warme botermengsel erbij en roer even door. Voeg dan ook de drie eieren toe en roer dit ook nog even.

Het beslag giet je hierna in een brownievorm met bakpapiertje van ongeveer 20 cm x 20 cm. Zet 'm in de voorverwarmde oven en bak het in ongeveer 35 minuten gaar.


Hij is echt goddelijk en je mist de chocoladereep absoluut niet. Het officiële recept geeft 275 gram lichte of witte bastardsuiker aan maar ik koos voor 225 gram. De brownies zijn ook dan nog zoet genoeg. Ik had niet genoeg lichte bastardsuiker en vulde het aan met gewone kristalsuiker. Werkt prima.

In een handomdraai gepiept en super lekker! Een fijn weekend alvast.

You Might Also Like

2 reacties

  1. Hier ook altijd een succes, samen iets bakken met als kers op de taart, de kom uitlikken !

    BeantwoordenVerwijderen
  2. Een vriendinnetje had een werkende moeder. De ideale situatie om regelmatig cakebeslag te maken en dat helemaal op te eten samen.
    Fijn om samen bezig te zijn in de keuken, goed weekend.

    BeantwoordenVerwijderen

Subscribe